野菜对症吃
婆婆丁对肝有好处。婆婆丁又叫蒲公英。它的花粉里含有维生素、亚油酸,枝叶中则含有胆碱、氨基酸和微量元素。婆婆丁能清热解毒,消肿和利尿。具有广谱抗菌的作用,还能激发机体的免疫功能,达到利胆和保肝的作用。
蕨菜有安神作用。蕨菜又名蕨儿菜,在野菜中比较常见。吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下,使它复原。
桔梗抗溃疡桔梗又叫明叶菜、和尚帽。我们平常吃的都是桔梗根,它有祛痰镇咳、镇痛、解热、镇静、降血糖、消炎、抗溃疡、抗肿瘤和抑菌的作用。
荠菜能补虚健脾。荠菜的主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽,焯过后凉拌、蘸酱、做汤、炒食都可以,还可以熬成鲜美的荠菜粥。
水芹菜降血压。水芹菜又叫水芹、河芹。水芹菜有清热解毒、润肺健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。
马齿菜能治糖尿病。马齿菜,它含有蛋白质、脂肪、硫氨酸、核黄素、抗坏血素等各种营养物质。马齿菜的药用功能是清热解毒、凉血止血。因为它含有丰富的去甲肾上腺素,能促进胰岛腺分泌胰岛素,调节人体糖代谢过程、降低血糖深度、保持血糖恒定,所以对糖尿病有一定的治疗作用。此外,它还含有一种不饱和酸,能抑制胆固醇和甘油三酸脂的生成,对心血管有保护作用。