佛 教 素 食 与 养 生

斋饭能益寿,素食能养生.在美国作过一项调查表明,肉食和十大死亡原因中的六种疾病[心脏病,癌症,脑血管病,糖尿病,动脉硬化,肝硬化]有关,佛教在饮食方面主张节食和素食,从现代医学的观点来看,也是非常科学的. 先看节食,节制饮食,可以防治疾病.这是为什么呢?少吃东西是人类生病时的一种自然反应,少吃东西能让胃充分休息,而且减轻身体机能的过度负荷.使身体组织恢复活力,白血球和抗体能充分发挥驱除病菌的效能;饮食过量,不但伤肠胃,而且过多的养分留在体内,排不出去,会变成毒素, 那么素食有什么好处呢?我们看看肉食对我们带来的害处就知道了.

一,肉食过多会抑制维生素B12的合成,肉类缺乏维生素C,易造成贫血.

二,肉食会阻碍碳水化合物的新陈代谢,引发糖尿病.

三,肉类食物中缺少维生素,矿物质,碳水化合物,易造成蛋白质过量,产生肝病,高血压,血管硬化.

四,肉类含有尿毒尿酸,多吃使人机能衰退和疲倦.

五,多吃肉会导致癌症,尤其是烤焦的肉含有致癌物质,而蔬菜水果可以化解致癌物质.

六,肉类中含有传染病菌,抗生素药品,环境污染的残留物质,而且病菌在肉中不易消灭.

七,肉食比蔬菜贵,会造成高蛋白肉类的巨额消费,动物吃八磅谷类才生长一磅肉.

八,佛教还从反杀生的角度反对食肉,从佛教的心理而言,食肉会使人丧失爱心,增长贪执,苦恼,内心充满憎恨,残忍,仇杀.

综上所述,素食和节食对我们的身体健康是非常有益的,但是其中有的观点有点偏,希望大家能辩证地看待,毕竟有些必需氨基酸要从动物身上摄取.